Erityisruokavaliot
Yhteystiedot
Silver Paula
PalvelusuunnittelijaRuokalistasuunnittelu, ruokapalveluiden kehittäminen
Diabetes
Diabeetikon ruoka on laadultaan samaa kuin päiväkodeissa ja kouluissa tarjottava perusruoka. Tarvittaessa huoltajien pitää toimittaa kouluun tai päivähoitoon ateriasuunnitelma, jossa on tieto aterialle annosteltavasta hiilihydraattimäärästä. Ateriasuunnitelma on tärkeä erityisesti lapsilla, jotka eivät vielä huolehdi itse ruoan annostelusta ja hiilihydraattien arvioinnista. Tarpeen mukaan diabeetikko voi hakea koulun keittiöstä välipalaksi hedelmää, maitoa, leipää, jogurttia, viiliä tai mehua. Välipaloja tai glukoosivalmisteita ei hankita/toimiteta luokkiin.
Keliakia
Keliakiassa vehnän, ohran ja rukiin gluteeni aiheuttaa ohutsuolen suolinukassa limakalvovaurion, mikä heikentää ravintoaineiden imeytymistä. Keliakiassa hoitona on elinikäinen gluteeniton ruokavalio. Vehnän, ohran ja rukiin korvaavina viljoina käytetään yleisimmin gluteenitonta kauraa, riisiä, tattaria, maissia ja hirssiä.
Laktoositon
Laktoositon ruokavalio on tarkoitettu niille laktoosi-intolerantikoille, jotka eivät voi käyttää vähälaktoosisia tuotteita. Ruoanvalmistuksessa ja ruokajuomana käytetään vain laktoosittomia tuotteita.
Maidoton
Maidoton ruokavalio on tarkoitettu maitoallergiaa sairastaville. Maitoallergiassa lehmänmaidon proteiini eli valkuaisaine aiheuttaa allergisen reaktion. Oireita ilmenee etenkin pikkulapsilla, mutta maitoallergiasta voivat kärsiä aikuisetkin. Maidottomassa ruokavaliossa ei käytetä mitään maitoperäisiä tuotteita. Korvaavana valmisteena lehmän maidolle ruuanvalmistuksessa käytetään soija- tai riisimaitoa tai kermaa sekä kaurajuomavalmisteita, mikäli muut allergiat eivät sitä estä.
Uskonnolliset ja eettiset syyt
Uskonnollista tai eettisistä ruokavalioista, esim. kasvisruokavalioista huoltajat ilmoittavat erillisellä lomakkeella, joita saa koulun terveydenhoitajalta. Uskontoihin liittyviä paaston ajan ruokavalioita ei toteuta eikä ateriapalvelulla ole mahdollisuutta hankkia tai valmistaa eri uskontojen vaatimien käsittelytapojen mukaisia ruoka-aineita/ruokalajeja. Lapsille ja oppilaille, jotka eivät syö punaista lihaa, kalaa ja/tai broileria valmistetaan ensisijaisesti lakto-ovovegetaarinen kasvisruoka, joka sisältää maitotaloustuotteita ja kananmunaa.
Vilja-allergia
Ruokavaliosta jätetään täydellisesti pois oireita aiheuttavat viljalajit. Ne korvataan ruokavaliossa muilla sopivilla viljoilla. Vilja-allergia on yleensä määräaikainen.
Ruoka-aineallergiat
Kansallisen allergiaohjelman (2008–2018) mukaisesti lieviä allergiaoireita, kuten ohimenevää suun kirvelyä, kutinaa tai suun punoitusta, ei enää tule hoitaa välttämisellä vaan altistamisella ja vähitellen siedättämällä. Ruokavaliosta jätetään pois vain ne ruoka-aineet, joiden välttäminen on merkittävien oireiden takia perusteltua.
Ruokapalvelussa turvataan allergiselle lapselle kaikista ruoka-aineryhmistä ravitsemuksellisesti riittävä valikoima. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikkia kodin käyttämiä harvinaisia ruoka-aineita ei ruokapalvelulla ole velvollisuutta tarjota, jos saatavilla on vähintään yksi ravitsemuksellisesti vastaava ruoka-aine.
Allergiaruokavalion tarve
Yhteistyössä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa arvioidaan allergiaruokavalion tarve. Terveydenhoitaja, lääkäri tai ravitsemusterapeutti allekirjoittaa tarvittavat ruokapalvelulle toimitettavat todistukset, joiden perustelella ruokavalio toteutetaan. Allergiaruokavaliot ovat yleensä määräaikaisia.
Lomakkeet
- Selvitys erityisruokavaliosta -lomake (sähköisesti täyttävä word-lomake), (lomake pdf-muodossa).
Tarkemmat komakkeen toimitusohjeet löytyvät lomakkeesta.
Poissaoloista ilmoittaminen
Jos erityisruokavalio jää koulussa syömättä kahden viikon ajan, keittiön henkilöstö pyytää ensisijaisesti opettajaa selvittämään huoltajalta onko erityisruokavaliolle enää tarvetta. Tarvittaessa opettaja ottaa yhteyttä terveydenhoitajaan. Mikäli asiaan ei saada selvyyttä, erityisruokavalion valmistaminen lopetetaan.
Ruokavalion täydentämiseen tarvittavat valmisteet
Huoltajat hankkivat itse ja tuovat päivähoitoon pienten lasten erityiskorvikkeet (esimerkiksi maitoa korvaava valmiste). Ruokapalvelu tarjoaa alle 1 vuotiaiden lasten maidon korvikkeen, joka ei ole lääkärin määräämä sekä kaura- riisi- ja soijapohjaiset juomat niitä tarvitseville. Huoltajat toimittavat myös tarvittavat erityisvalmisteet (esimerkiksi täydennysravintojuomat ja energiajauheet) päiväkodin tai koulun henkilökunnalle, mikäli lapsella on yksilöllinen ravitsemushoitosuunnitelma, esimerkiksi Taysista.
Löysitkö mitä etsit?
- Koti ja ympäristö
- Asunnot
- Energiansäästö
- Kaavoitus
- Kodin huolto
- Kunnan maanhankinta
- Leikkipaikat ja puistot
- Liikenne ja kadut
- Joukkoliikenne
- Kadut ja tiet
- Kävely ja pyöräily
- Lentoliikenne
- Liikenneturvallisuus
- Aittokorventien liikennejärjestelyt
- Heikkiläntien liikennejärjestelyt
- Isomäentien liikennejärjestelyt
- Kouluportinkujan liikennejärjestelyt
- Mairenpihan liikennejärjestelyt
- Pirttimäen jalkakäytäväjärjestelyt
- Pähkinäpolun muuttaminen pihakaduksi
- Ryttylänmäentien ja Kenttätien liikennejärjestelyt
- Sorkkalantien kevyen liikenteen väylä
- Palvelubussi
- Pysäköinti
- Sähköautojen lataus
- Lupa-asiat ja rakentaminen
- Tontit
- Ympäristö ja luonto
- Ympäristöterveys Pirteva
- Kierrätysmyymälä Puoti
- Kasvatus ja opiskelu
- Esi- ja perusopetus
- Kouluun ilmoittautuminen
- Koulumatkat
- Koulunkäynnin ja oppimisen tuki
- Opiskeluhuolto
- Opetussuunnitelmat
- Esiopetusta täydentävä toiminta sekä koululaisten aamu- ja iltapäivätoiminta
- Koulut
- Harrastava Pirkkala
- KouluPT
- Valmistava opetus
- Lukio
- Nuorisotyö
- Ruokailu
- Taiteen perusopetus
- Vapaa sivistystyö
- Varhaiskasvatus
- VARHAISKASVATUKSEN PALVELUT
- Haku varhaiskasvatukseen
- Kunnalliset päiväkodit
- Varhaiskasvatuksen asiakasmaksut
- Palvelusetelipäiväkodit
- Perhepäivähoito
- Yksityisen hoidon tuki
- Avoin varhaiskasvatus
- Kotihoidon tuki
- TUKEA TOIMINNALLE
- Lapsen tuki varhaiskasvatuksessa
- Varhaiskasvatussuunnitelma ja liitteet
- Lapsen hyvinvointi
- Sähköinen asiointi varhaiskasvatuksessa
- Perheen tuki varhaiskasvatuksessa
- Nepsy-piste ja -puhelin
- Esi- ja perusopetus
- Työ ja yrittäjyys
- Harrastukset ja vapaa-aika
- Kirjasto
- KIRJASTON PALVELUT
- Kirjasto kouluille ja varhaiskasvatukselle
- Erityisryhmien kirjastopalvelut
- Kirjaston kokoelma
- E-aineistot
- Kirjaston digituki
- Digitointi
- Tapahtumat ja taide kirjastossa
- Lukukoirat
- KIRJASTON KÄYTTÖ
- Hankintapyyntö
- Kirjastossa asioiminen
- Kirjaston omatoimikäyttö
- Kirjaston asiakaskoneet ja laitteet
- Kirjaston maksut
- Kirjaston yhteystiedot
- Kulttuuri
- Lemmikkieläimet
- Liikunta
- Visit Pirkkala
- Kirjasto
- Kunta ja hallinto
- Seuraa päätöksiä
- Tutustu Pirkkalaan
- Kehitä Pirkkalaa
- Hyvinvoinnin edistäminen
- Kestävä kehitys
- Kunnan ja järjestöjen välinen yhteistyö
- Neuvostot
- Osallistuminen
- Tulevaisuuden Pirkkala
- Hankkeet
- TALONRAKENNUSHANKKEET
- Kalliomäen palvelukiinteistön rakentaminen
- Pirkkala-kampus
- Suupan uusi huoltorakennus
- Uimahallin rakentaminen
- Vapaa-aikakeskuksen laajennus
- YHDYSKUNTATEKNIIKAN HANKKEET
- Aittokorventien liikennejärjestelyt
- Färmin leikkipuiston rakentaminen
- Haikan leikkipuiston peruskorjaus
- Heikkiläntien liikennejärjestelyt
- Isomäentien liikennejärjestelyt
- Kauppatorin kivityöt
- Killon lähiliikuntapaikka
- Killontien saneeraus
- Killontorintien bussien kääntöpaikka
- Killontorintien saneeraus
- Killonvainiontien rakentaminen
- Korkokuja ja Tykkipuisto
- Kouluportinkujan liikennejärjestelyt
- Kurikkakallion teollisuusalueen katujen ja puistojen rakentaminen
- Leikkipuistojen saneeraukset
- Loukonlahden liikuntapuisto
- Mairenpihan liikennejärjestelyt
- Naistenmatkantien parantaminen Turkkiradan kohdalla
- Partolanaukio
- Pereensaaren puisto
- Pereensaarentien rantapuisto
- Pereen veneranta ja Sahan raitti
- Pirkkala-kampuksen yleisten alueiden rakentaminen
- Pirttimäen jalkakäytäväjärjestelyt
- Pyhäjärvenkadun saneeraus
- Pyhäjärven rantareitti
- Pähkinäpolun muuttaminen pihakaduksi
- Rajaniemen frisbeegolf
- Rantaniityn puisto
- Ryttylänmäentien ja Kenttätien liikennejärjestelyt
- Satamakadun jätevedenpumppaamon saneeraus
- Soljan katujen ja puistojen rakentaminen
- Soukonlahden alueen katujen ja puistojen rakentaminen
- Sorkkalantien kevyen liikenteen väylä
- Toivion lähiliikuntapaikka
- Vanhatien saneeraus
- Vuorenhaan raitti
- Vähäjärven puisto
- MUUT HANKKEET, SUUNNITELMAT JA TYÖOHJELMAT
- Energiatehokkuus
- Keskustakortteli
- Pirkkala–Linnainmaa-raitiotie
- Työohjelmat
- Rakennusjärjestyksen uudistaminen
- VALMISTUNEET HANKKEET
- Valmistuneet hankkeet
- Kalatorin kivityöt
- Killon kentän saneeraus ja Silvontien puisto
- Kirkonkylän koulun laajennus ja peruskorjaus
- Kirkonkylän koulun lähiliikuntapaikka ja kentän peruskorjaus
- Kirkonkylän puukoulun muutos näyttelytilaksi
- Korpitien suojatiemuutos
- Koulutien vesihuolto
- Linnakorven risteyssillan korjaus
- Liikennevalot – Kauppiaankatu ja Perkiöntie
- Metsä-Eerolan puiston kevyen liikenteen väylä
- Mäkikadun saneeraus
- Naistenmatkan koulun väistötilat
- Naistenmatkantien parantaminen Turrin kohdalla ja Paavontie
- Naistenmatkan rantaraitti
- Niemenmaan metsäraitti ja metsäopetuspaikka
- Partolan alueen liikennejärjestelyjen parantaminen
- Pereen päiväkodin pihan perusparannus
- Rantaniityntien pysäköintialue
- Soljan lastentalon rakentaminen
- Soljan leikki- ja toimintapuisto
- Suupantien vesihuolto- ja pintaurakka
- Turrin metsäraitti
- Vahvistuneet kaavat
- Linnakallion asemakaavan laajennus 244
- Pereen asemakaavan muutos 255
- Turrin asemakaavan muutos 258
- Pereen asemakaavan muutos, nro 259
- Naistenmatkan asemakaavan muutos 257
- Pereen asemakaavan muutos 262
- Linnakorven asemakaavan muutos 263
- Huovin asemakaavan muutos ja laajennus 265
- Turrin asemakaavan muutos, nro 264
- Pakkalankulman asemakaavan muutos ja laajennus, nro 269
- Haikan, Killon, Loukonlahden, Pakkalankulman ja Pereen asemakaavan muutos ja laajennus 270
- Haikan asemakaava muutos 273
- Partolan osayleiskaava 1004
- Vireillä olevat asemakaavat
- Loukonlahden asemakaavan muutos- ja laajennus, nro 260
- Kurikan asemakaavan laajennus, nro 261
- Naistenmatkan asemakaavan muutos, nro 266
- Rantaniityn asemakaavan muutos, nro 267
- Naistenmatkan asemakaavan muutos, nro 268
- Takamaan asemakaavan muutos, nro 271
- Naistenmatkan asemakaavan muutos, nro 272
- Killon asemakaavan muutos, nro 276
- Pereen asemakaavan muutos, nro 274
- Naistenmatkan asemakaavan muutos, nro 275
- Pakkalankulman ja Partolan asemakaavan muutos, nro 277
- Naistenmatkantien asemakaavan muutos ja laajennus, nro 278
- Vähä-Vaitin asemakaavan muutos, nro 279
- Turrin asemakaavan muutos, nro 282
- Anian ranta-asemakaavan laajennus, nro 284
- Vireillä olevat yleiskaavat
- Hankkeet
- Vaalit
- Ennakkoäänestyspaikat Pirkkalassa